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广东省 | 广州市 源味坊冰室(江南西店)

【海珠·源味坊冰室(江南西店)】68.8元4.8折抢超抵2~3人牛杂煲套餐,13年的老广味道~含牛杂煲一份配萝卜+面筋、盐酥鸡米花、爆浆漏奶多士、炸薯条、港式冻奶茶、港式柠檬茶、乌冬面、时蔬……

¥68.8 门市价:141 节省72.2

好评率:50%| 已售:21| 点评: 2

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详情介绍
【图文详情】
  •    源 味 坊 冰 室   

    每个人都有心属的那间餐厅,

    而今天要推荐的

    是一家准备来温暖你的冰室-

    /商 家 介 绍 /



    源味坊是江南西牛杂煲的老/字/号,

    老板娘华姐已经做了13年牛杂,

    附近的居民都很熟悉。

    /超 抵 牛 杂 煲 套 餐 /



    华姐每天早上都会去市场采购牛杂,

    保证食材新鲜!

    回到档口后开始进行清洗工作,

    这一步极具技术含量,

    稍微有一点处理不好

    会影响整煲牛杂的味道和口感。

    牛肺需要经过多次“泵水”

    清水进入肺孔使牛肺膨胀,

    用刀在肺叶划几下,

    肺叶内部敞开,水柱喷出,

    如此步骤重复多次,

    将牛肺内部脏污和血水充分洗净。

    洗净的牛杂“飞水”切小块,

    准备开始下锅焖煮。

    源味坊焖牛杂的酱汁是自家烹煮调配的,

    十几年经验的沉淀,

    俘虏了众多街坊吃货的心~

    炒好的酱料、洗净的牛杂、

    加入牛骨汤和香料包慢慢熬煮8小时。

    卤料掩盖了牛杂的腥味,咸香而不齁,

    这经典的味道直接带你重回童年!

    煲底铺满早已焖至软捻的萝卜,

    加上吸满汤汁的面筋和青菜,

    再涮一份乌冬面,

    搭配独 家酱汁,

    既刺激味蕾,又温暖脾胃,

    吃完只想大喊一句“我可以”!

    松软的面包片夹着香浓炼奶,

    裹上蛋液后,马上充分接受

    热油的“洗礼”,

    待炸至诱人的金黄色后上碟。

    大大块进口黄油铺在多士上面,

    再撒上满满一层阿华田粉,

    油温使黄油渐渐融化,

    乘着阿华田粉duang duang地向你靠近。

    拿起刀叉切开,

    炼奶、黄油、阿华田粉缓缓流出,

    这份称霸茶餐厅的“热量炸弹”,

    又有谁不被征服呢?

    腌制入味的鸡胸肉粒,

    裹上蛋液和粉浆后油炸,

    直接馋哭邻居家的小孩!

    粗切新鲜薯仔做成的薯条,

    绝不是外面买一大包的

    冰冻薯条可以比得上的!

    搭配番茄酱,酸甜解腻~

    正宗的茶餐厅

    又怎么少得了奶茶和柠檬茶?

    港式奶茶丝滑香浓,

    冻柠茶清爽解腻,

    大大啖吸上一口,

    这一顿才算圆满!

    /店 面 环 境 /



    这家分店开在紫玉大街内街,

    闹中取静,

    是一处适合闲逛后

    歇脚放松的小天地。

    门口招牌写了

    “老.字.号”三个字,

    已经看到了品质的认证。


    开放式厨房更让你吃上放心的味道~

    店内墙上贴了

    广东人都知道的“包租婆”搞笑形象、

    经典的香港电影图和街头剪影

    更增添了一点港味~ 

    商家地址:海珠区江南西路80号(自编之六)

    商家电话:020-32640912

    营业时间:10:00-21:00

    担心找不到店门?

    贴心的小赞帮你做好准备!

    你只需要带着ta吃吃吃就好啦~




    -End-

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