浙江省 | 杭州市 一坐一忘丽江主题餐厅（嘉里中心店）

【产品介绍】

• 城市的灯火

  山林的味道

  丽江的雪山

  日本的清酒

  
  

  热闹

  熟悉

  凛冽

  清甜

  
  

  幻化成我和你

  在上海

  坐，即忘

  
  

  坐忘在上海

  2015年，当我站在湖滨道的落地窗前，

  看见窗外一片绿意盎然，

  太平湖公园的宁静与喧闹打动了我，

  入沪虽忐忑，却止不住这份美好，

  我们希望得到更多人的熟知和认可。

  
  

  

  
  

  几个月之后，我们把坐忘开进了上海，我始终记得，为了在这高楼林立的水泥丛林中营造云南山林的氛围，我们用起吊机把一株凌霄花送上了屋顶花园，还装了大水车，我期许这里是城市中的一片绿洲，让来的人感受自在与“坐忘”，摒弃都市的焦灼。

  
  

  很感谢上海的每一位客人，让坐忘有了很多可能性，坐忘开业就成为“内外”内衣品牌的T台，歌手小娟曾在这里有过小型演唱会，我曾在店里见过财经作家吴晓波先生，也见过大家的偶像拳王邹市明先生，周末坐忘还会变成瑜伽教室，烹饪教室、沙龙课堂。这样想来，开一家店真幸福啊。

  
  

  

  
  

  品牌介绍

  创立于2006年的云南菜品牌一坐一忘餐厅迎春绽放。15年来持续深挖好吃健康的云南菜，坚持每周2-3次从云南空运新鲜食材，把云南味道带回城市餐桌。我们把对艺术的感悟，对云南热土的挚爱，深深融入了餐厅的环境设计、菜品出品和员工培养。我们致力于展示云南的多民族文化，倡导“一坐一忘”的慢生活理念，传递云南山水和云南人的真诚与美好。

  
  

  

  

  
  

  特色菜品

  香茅草烤鲈鱼

  香茅草是生长在亚热带的一种茅草香料，天然含柠檬香味。傣家人最爱用香茅草做调味料，用其把腌制入味的鲈鱼捆裹好，用木炭小火慢烤至鱼熟透，食之味道鲜嫩奇香。十年前坐忘率先将香茅草烤鱼引进北京，从此这道菜就没有下过排行棒，也成为大部分云南餐厅不可或缺的菜式。升级后的香茅草烤鲈鱼，肉质鲜美，香气浓郁，每日限量供应，来晚了就吃不上，这是真的！

  
  

  

  
  

  丽江腊排骨锅

  十五年前，当我们因为进入冬季生意清淡而第一次把腊排骨引进的那一刻，我们没有想到它会火爆京城。如今百度上关于腊排骨的那段文字正是我们当时撰写的：腊排骨火锅是纳西名菜“三叠水”第三叠——热烈叠中不可或缺的一道主菜,主料排骨选自放养在雪山高原中的纳西族农家走地猪，经腌制后风干而成。食用时常采用沙钵，佐以芋头、山药、韭菜根、青笋、莲藕等辅料，文火炖开，汤色醇白鲜美、肉质细嫩，喜欢辣味的还可以要一份蘸水，十分过瘾，回味无穷。纳西人自豪地称之为“丽江第一锅”。

  
  

  

  
  

  铜锅饵块油焖鸡  

  香辣入味的鸡肉与洋芋一起煮炖，盛入铜锅中持续加热，鸡肉鲜嫩紧致洋芋软烂入口即化，汤汁浓郁下饭，还可以座佐以饵块拌汤汁，Q弹爽辣，将成为我们本季的主打产品。

  
  

  

  
  

  门店地址

  上海市浦东新区张杨路500号华润时代广场五层一坐一忘

  
  

  营业时间：11:00—22:00

  店面电话：021-68910023

  店长春秀：18869038596